【中国白酒网】12月18日，五粮液第二十八届12•18共商共建共享大会在宜宾举行。会上，中国轻工业联合会第五届理事会会长、张崇和表示，2024年1—10月，全国规上白酒酿造企业营业收入5300亿元，利润1160亿元，大大超过全国轻工行业的平均水平。 点评：这一数据显示出白酒行业在宏观经济中的强劲表现，也反映出白酒特别是中高端白酒市场的需求。在品牌化和数字化营销的推动下，行业集中度进一步提升...

飞天茅台酱香型 飞天茅台是中国茅台酒的代表之一，以其独特的酱香型风格而闻名于世。作为中国白酒中的品牌，飞天茅台酒的酱香型在其酿造工艺和口感特征上具有显著的特点。 酱香型白酒的酿造工艺 飞天茅台的酱香型白酒酿造工艺严格而复杂，需要经历多道精细的工序。首先是精选高质量的高粱、小麦等粮食原料，经过粉碎、混合、蒸煮等步骤制成酒曲。在传统的坛曲发酵技艺指导下，将酒曲与泉水...