我在山东已经生活了不少年，也算是半个山东人了。在外省喝酒的时候，有的朋友会问：“山东人是不是都把啤酒当饮料喝？” 我一般会说：“怎么可能，没有的事儿。一般人都是当水喝。” 其实夸张归夸张，根据我多年走南闯北的经验来看，每个地方都有能喝的人，每个地方都有沾酒就倒的人。 严格地说，山东人酒量大，是因为爱喝、敢喝。之所以爱喝、敢喝，主要是因为山东热情、豪爽的喝酒规矩，很容易让人喝多。 ...

我们的酒桌上似乎总有很多“套路” 。套路多了，人们就不得不怀疑，酒文化只有“干杯” 吗？ 英国艺术家威廉·霍加斯有一幅知名版画《琴酒巷》 ，讲的是18世纪伦敦人民用杜松子酒买醉，陷入集体性狂醉的景象。 威廉·霍加斯 《琴酒巷》 如果要以“狂喝烂醉”来论，那么世界上都只有“干杯”，没有源远流长的“酒文化”。 中国人对待“饮酒”始终秉承着“适度” 原则。 ...